Jak zrobić wegańskie taco rybne z chrupiącą skórką Nudie

Masz ochotę na tacos z rybą, ale stosujesz dietę roślinną? Nadal możesz cieszyć się tą chrupiącą, płatkowatą konsystencją w wersji wegańskiej – z Nudie Crisps jako gwiazdą dania. Te chrupiące crispsy z kalafiora i słodkiego ziemniaka tworzą niesamowitą panierkę, która dodaje smaku i chrupkości bez żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego.

W tym przewodniku pokażemy Ci, jak zrobić wegańskie tacos z rybą w chrupiącej panierce z Nudie Crisps. Użyjemy serca palmy lub kwiatów bananowca jako „ryby”, obtoczymy je w pokruszonych crispsach i podamy w ciepłych tortillach z ostrą surówką i kremowym sosem. To prosty i zabawny przepis, który zrobi wrażenie zarówno na weganach, jak i na osobach jedzących mięso.

Dlaczego Nudie Crisps są idealne do wegańskich tacos z rybą

Nudie Crisps są wytwarzane z prawdziwych warzyw, takich jak kalafior i słodki ziemniak, i są pieczone (nie smażone), dzięki czemu mają lekką, chrupiącą konsystencję. Ich wyraziste smaki – takie jak Crispsy z kalafiora – Katsu Curry lub Crispsy ze słodkiego ziemniaka – Texas BBQ– dodają dodatkowej warstwy smaku Twojej panierce. Co więcej, są bezglutenowe, dzięki czemu ten przepis jest odpowiedni dla osób z ograniczeniami dietetycznymi.

W przeciwieństwie do tradycyjnej bułki tartej, Nudie Crisps pozostają chrupiące nawet po upieczeniu lub usmażeniu na patelni. Dostępne są również w różnych smakach, więc możesz dostosować swoje tacos. Aby uzyskać łagodną, wytrawną panierkę, wypróbuj Crispsy z kalafiora – Sea Salt. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, wybierz Crispsy ze słodkiego ziemniaka – Texas BBQ. Możliwości są nieograniczone!

• Bezglutenowe i przyjazne weganom
• Pieczone, nie smażone – mniej oleju
• Dostępne w wielu smakach, aby dopasować się do Twojego gustu

Składniki, których będziesz potrzebować

Na wegańską rybę: 1 puszka serca palmy (lub kwiatów bananowca), odsączona i rozdrobiona na płatki. Na panierkę: 1 opakowanie Nudie Crisps (wybierz swój ulubiony smak), pokruszone na drobne okruchy. Będziesz również potrzebować 1/2 szklanki niesłodzonego mleka roślinnego, 1 łyżki mielonego siemienia lnianego (do związania), 1 łyżeczki przyprawy Old Bay lub wędzonej papryki oraz soli do smaku.

Do tacos: małe tortille kukurydziane lub pszenne, poszatkowana kapusta lub mieszanka surówkowa, świeża kolendra, ćwiartki limonki i kremowy sos (wymieszaj wegańską śmietanę z sokiem z limonki i ostrym sosem). Opcjonalne dodatki: pokrojone awokado, marynowana cebula lub plasterki rzodkiewki.

• Serce palmy lub kwiaty bananowca dla tekstury ryby
• Nudie Crisps pokruszone na okruchy
• Mleko roślinne i mielone siemię lniane do ciasta

Instrukcje krok po kroku

Zacznij od przygotowania wegańskiej ryby. Odsącz serce palmy i delikatnie wyciśnij nadmiar wilgoci. Rozdziel je na płatki przypominające ugotowaną rybę. W płytkiej misce wymieszaj mleko roślinne z mielonym siemieniem lnianym; odstaw na 5 minut, aby zgęstniało. W drugiej misce umieść pokruszone Nudie Crisps wymieszane z przyprawą Old Bay i szczyptą soli.

Zanurz każdy kawałek serca palmy w mieszance lnianej, a następnie dokładnie obtocz w okruchach crispsów. Delikatnie dociśnij okruchy, aby się przykleiły. Ułóż obtoczone kawałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 400°F (200°C) przez 15-18 minut, przewracając w połowie czasu, aż będą złociste i chrupiące. Alternatywnie możesz usmażyć je na patelni z odrobiną oleju, po 2-3 minuty z każdej strony.

Podczas gdy ryba się piecze, podgrzej tortille i przygotuj surówkę. Wymieszaj poszatkowaną kapustę z odrobiną soku z limonki, szczyptą soli i, jeśli chcesz, odrobiną wegańskiego majonezu. Aby złożyć tacos, połóż na każdej tortilli kilka kawałków chrupiącej wegańskiej ryby, dodaj surówkę, świeżą kolendrę i łyżkę kremowego sosu. Podawaj z ćwiartkami limonki.

• Mocno dociśnij okruchy crispsów do ryby, aby dobrze się przykleiły
• Piecz lub smaż na patelni, aż będą złociste i chrupiące
• Dostosuj do swoich ulubionych dodatków

Wskazówki dotyczące najlepszych rezultatów

Aby uzyskać wyjątkowo chrupiącą panierkę, zmiel Nudie Crisps na drobny proszek za pomocą malaksera lub umieszczając je w zamkniętej torebce i wałkując wałkiem. Unikaj nadmiernego kruszenia; chcesz zachować kilka małych kawałków dla tekstury. Upewnij się również, że mieszanka lniana jest wystarczająco gęsta, aby pokryć rybę – jeśli jest zbyt rzadka, dodaj trochę więcej mielonego siemienia lnianego.

Nie bój się eksperymentować z różnymi smakami Nudie Crisps. Crispsy ze słodkiego ziemniaka – Chimichurri dodają ziołowej nuty, która pięknie komponuje się z limonką, a Crispsy z kalafiora – Cheese & Caramelised Onion wnoszą wytrawny, umami smak. Możesz nawet wymieszać dwa smaki, aby uzyskać własną mieszankę! Crispsy ze słodkiego ziemniaka – Chimichurri

• Dokładnie pokrusz crispsy, aby lepiej pokryły rybę
• Pozostaw mieszankę lnianą do zgęstnienia
• Mieszaj smaki, aby uzyskać wyjątkowy smak

Te wegańskie tacos z rybą w chrupiącej panierce z Nudie Crisps to przełom na roślinny wieczór z tacos. Są łatwe w przygotowaniu, pełne smaku i na pewno zaspokoją Twoją ochotę na coś chrupiącego i pysznego. Gotowy, aby je wypróbować? Sięgnij po paczkę Crispsów z kalafiora – Sea Salt i ciesz się chrupkością!